Mittwoch, 15. Oktober 2014

Pesto Verde

Da ich von Gestern noch ein paar Nudeln übrig hatte, dachte ich mir die kann ich gut zum Füllen meiner Paprika verwenden, außerdem stand noch mein test mit Pesto Verde an. gesagt und gleich in die Tat umgesetzt.

Zutaten pro Person:

eine Handvoll gekochte Nudeln

1 hart gekochtes Ei gewürfelt

1 kleine Tomate gewürfelt

1 Essiggurke gewürfelt

etwas Essigwasser von der Eingelegten Gurke

Salz, Pfeffer nach Geschmack

2 - 3 Teel. Pesto Verde

1 rote oder gelbe Paprikaschote

1 Essiggurke, etwas Basilikum und 2 kleine Tomaten zum garnieren

Zubereitung:
von der Paprika waschen, den Deckel abschneiden, das Kerngehäuse entfernen,
das Gurkenwasser mit der Pesto Verde vermischen, Salzen und Pfeffern, dem Gewürfelten Ei, Gurken, Tomate und den Nudeln gut durch mischen und im Kühlschrank 1 Stunde durchziehen lassen, danach in die Paprika füllen mit einer Essiggurke, Basilikum und den Restlichen Tomaten Garnieren, dazu passt gut eine Salz Brezen oder Stangen Weißbrot.

Ich wünsche einen Guten Appetit

miracoli

Freitag, 10. Oktober 2014

Genießertest 2014

und weiter geht die Reise im Miracoli Zug,
Heute auf dem Progeamm Pesto Rosso

hier seht Ihr die Zutaten für meine Heutige Haupt-Speise

Nudeln schnell ins Kochende Wasser geben und mein Lustiger Kochlöffel

hält derweil wache und passt auf das nichts Überkocht.

Unverkennbar italienisch schmeckte uns das Pesto Rosso.

Mit seinem einzigartig fruchtigen Charakter aus sonnengereiften Tomaten

verfeinert durch einen Hauch Basilikum.

Meine drei Gäste und ich haben das Essen mit Salat

und einem guten Glas Mosel genossen.

miracoli

Donnerstag, 9. Oktober 2014

Selbst gemachte Quitten-Konfitüre

Da ich Quitten erst sehr spät in meinem Leben, durch meine türkischen Freunde, schätzen gelernt habe und was man alles aus dieser unscheinbaren Frucht zaubern kann, dachte ich mir warum nicht selbst eine Konfitüre daraus herstellen.

Zutaten:
1000 g Quitten, in Stücken (mit oder ohne Schale) aber das Kerngehäuse entfernen.

2 MB Orangensaft oder Wasser, etwas Zitronen würze nach Geschmack
1 Vanillestange
500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Quitten in den Becher und 30 Sek. auf Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. schaut dann so wie ein Apfelmus mit Stückchen aus

die Restlichen Zutaten (ausgekratzte Vanille Schote u.s.w.) zugeben und 18 Min. auf 100 grad bei Stufe 1 den Mycook einstellen

und das Ganze mindestens 3-4 Minuten kochen lassen.

in der Zwischenzeit Einmach Gläser mit Kochendem Wasser reinigen,

dann die fertige Konfitüre in die so Vorbereiteten Gläser füllen,

fest verschließen und für 15 Minuten auf den Kopf stellen

bei mir hat die Ausbeute für 6 Gläser

in verschiedenen Größen gereicht

und so schön fest ist meine Konfitüre geworden

aber jetzt kann mich nichts mehr halten, muss einfach

erst mal in das Marmeladen Brot beißen,

wow, super lecker, nicht so süß wie die gekauften Produkte,

und dabei mit einer feinen, milden Fruchtsäure.

Wer keinen Mycook hat, kann natürlich das Rezept

auch auf herkömmliche Art nacharbeiten.

Jetzt wünsche ich Euch gutes gelingen.

facebook.com/Jupiter.Kuechenmaschinen

youtube

Sonntag, 5. Oktober 2014

Miracoli-Genießertest

Heute war nun der Tag gekommen an dem ich
die Lasagne von Miracoli für Euch zu bereiten möchte.
Zuerst die Packung öffnen und es befanden sich 4 Beutel in der Schachtel, einmal war da das Tomatenmark, die Gewürze befanden sich in der zweiten Tüte, in dem 3ten Beutel war die Käsesoße und in dem letzten waren die Teigplatten, dazu musste man noch
etwas Öl zum anbraten
300 g Hackfleisch
400 ml Wasser zu geben.

Hackfleisch in wenig Öl in einem Topf anbraten,

Wasser, Tomatenmark und die Gewürze dazugeben,

kurz aufkochen lassen und beiseite stellen

Tüte mit der Käsesoße in

160 ml Milch

10g Butter einrühren

mit dem Schneebesen aufschlagen, kurz aufkochen lassen

und zur Seite stellen

eine Auflaufform mit einem Schöpflöffel

von der Soße füllen, schön verteilen,

darauf eine Lage Teig-Platten,

dann eine Lage Hackfleisch, wieder Fleischsoße,

darauf etwas Käse- Soße, so weiter verfahren bis alle Teig Platten

und die Soße aufgebraucht sind.

da meine Gäste und ich Käse sehr lieben,

gab es zum Abschluss

eine dicke schicht Reibe-Käse extra.

nach 30 Minuten bei 200 g im Backrohr

sah unsere Lasagne so lecker aus

seit mir nicht böse, aber jetzt möchte ich mit meinen Gästen die Lasagne

zu einem grünen Salat und einem Glas roten Trauben-Saft genießen.

miracoli

Freitag, 19. September 2014

Gewonnen - Du bist dabei!

Heute fand ich diese schöne Nachricht in meinem e-mail Fach:

Hallo Stefanie,

Foto: WE WANT YOU! Bewerbt euch als Produkttester für unsere neuen Produkte Lasagne und die 3 neuen Pestos! #myMirácoli http://bit.ly/VKr34f

Du hast dich in unserer Facebook-?App für den großen Mirácoli
Genießertest beworben und auch die richtige Antwort auf unsere Frage
gewusst. Genau das sind die Zutaten für eine erfolgreiche Bewerbung.
...und was sollen wir sagen ? der Tisch ist gedeckt!

Du wurdest als einer von 500 Testern ausgewählt und erhältst schon in
zwei bis drei Wochen ein picke-?packe-?volles Paket mit unserer
leckeren Lasagne Spezialität, den drei neuen Pestos und einer kleinen
Überraschung. Als zusätzliches Appetithäppchen erwarten dich außerdem
vier kleine Aufgaben, bei denen du noch mehr Magie in deine Küche
bringen kannst. Na, läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen?

Wir freuen uns, dass du beim Genießertest dabei bist und sind gespannt
auf deine Meinung!

Mille Grazie und bis bald,
dein Mirácoli Team

Hatte am 29 .08.2014 am Mirácoli Gewinnspiel auf Facebook teilgenommen
und siehe Foto diesen Preis gewonnen.

werde Euch später berichten was ich schönes aus meinem Gewinn Gezaubert habe.

miracoli

Sonntag, 14. September 2014

Die Roten von der Mosel

Nein das ist nicht politisch gemeint, aber lest ruhig weiter...
Heute erreichte mich ein sehr Großes Paket, prall gefüllt mit einer Köstlichkeit,
die ich als Kind schon so sehr geliebt habe und in meiner Neuen Heimat so sehr vermisst hatte, aber im Zeitalter von Internet kann man sich solche Leckereien auch mal schnell zu senden lassen.

und so sah mein Monster Karton aus

und hier seht Ihr meine Pelzigen Lieblinge

10 kg Roter Weinberg-Pfirsich von der Mosel

nach einer so langen Reise braucht man ein Bad, hier habe ich das Obst um es besser entkleiden zu können mit heißem Wasser überbrüht und 5 Min. ziehen lassen, dann geschält,

gewürfelt in Einfrier-Beutel verpackt und eingefroren.

hier möchte ich Euch zeigen wie schön die Pfirsiche von Innen aussehen

die Pelzige- Haut sieht aus als wäre sie mit Mehl überzogen,

manche denken auch es sei Schimmel, aber nein,

das ist für dieses Obst ganz normal.

Nun möchte ich Euch etwas zu den Weinberg-Pfirsichen erzählen,

das Obst fällt schon durch seine rote Färbung auf, hat einen sehr intensiven Geschmack, dabei nicht so süß wie ein normaler Pfirsich,

An der Mosel wird aus dem Obst, Schnaps, Likör, Konfitüre, Gelee, Kuchen, Süß- Speisen u.s.w. hergestellt. auch wird das Obst-Gehölz nicht Veredelt, sondern über Kerne gezogen, das hat den Vorteil, das sich die Pflanze später besser an ihre Umgebung anpassen kann.

So, jetzt seit Ihr gefordert, bitte hinterlasst mir einen Kommentar:

und sagt mir was Ihr aus so einer Köstlichkeit alles zaubern würdet???

Freitag, 12. September 2014

Glücksgöttin Fortuna schlug wieder zu...

Herzlichen Glückwunsch
so begann ein netter Brief der meinem Gewinn Paket beilag.
ich hatte beim granini frucht & leicht-Gewinnspiel im Stadtmagazin IN München teilgenommen und gewonnen.
Es wurden die schönsten Picknickplätze gesucht und ich hatte mit folgendem Beitrag, seht Ihr hier Teilgenommen.
Jetzt hätte ich eine Bitte an all meine Leser,
ich suche Rezepte in denen ich die Säfte verarbeiten kann,
sei es in Mixgetränken, Kuchen Gebäck, Soßen u.s.w.
also ich warte auf Eure Vorschläge, die Ihr in Kommentaren hinterlassen könnt.